Камыш озёрный, латинское Scirpus (Shoenoplectus) lacustris, семейство Осоковые, латинское Cyperaceae
Дата последнего изменения: 2019-08-11
Формула определения
Род: Цветки обоеполые, с околоцветником из щетинок — колоски многоцветковые (более 3) — колосков много — колоски собраны в зонтиковидное или метельчатое соцветие; листья обычно с развитой пластинкой, реже чешуевидные; стебель округлый или трёхгранный — вид: стебель округлый, безлистный, окружённый лишь при основании чешуевидными листьями; растение зелёное; рылец 3.
Эта статья полностью переработана. Материалы, расположенные здесь до 11.08.2019 не соответствовали действительности, так как на фотографиях был не камыш озёрный, а камыш морской.
Описание
Камыш озёрный выглядит как длинные зелёные стебли длиной до 2,5 метров, у которых на верхушке растут метёлки бурых колосков. С определением у меня возникли большие проблемы и мне пришлось пару лет разбираться, где же я не прав. Собственно говоря, нужно было ответить на два вопроса: во-первых, почему у камыша озёрного на стадии роста стебель треугольный, и во-вторых, почему у камыша озёрного так много разных листьев, а именно: длинные листья в половину длины камыша, растущие рядом с ним; короткие листья у самого основания стебля; и мелкие листья, чуть ли не в несколько миллиметров, у самого основания стебля. Последнее утверждение я встретил в интернете и оно меня позабавило.
Теперь у меня уже есть все ответы на мои вопросы и я, конечно же, поделюсь с вами, чтобы вы не наступали на мои грабли. Я не буду их выделять отдельным разделом, смотрите «Стебель» для ответа на первый вопрос и «Листья» для ответов на второй вопрос.
Особо хочу отметить, что камыш озёрный — это действительно камыш. То, что у нас обычно называют «камышом» — это или рогоз, или тростник. Из камышей у меня есть ещё только камыш лесной, который отличается облиственным и треугольным в сечении стеблем.
Цветки
Колоски собраны в зонтиковидное или метёльчатое соцветие, колосков много.
Колоски продолговато-яйцевидные, сближенные в пучки по 3-5 штук.
Нижний кроющий лист равен по длине соцветию или превышает его. Из-за того, что кроющий лист направлен прямо вверх и растёт выше стебля, соцветие называют ложнобоковым.
Цветки обоеполые. Сначала появляются тычинки. У них светло-бурые пыльники на белых тычиночных нитях, но выглядит всё это как… ну, не знаю, как куча мусора, прилипшего к колоскам после половодья.
Пестики появляются после тычинок, которые всё ещё заметны на колосках. Колоски многоцветковые, а пестики с тремя рыльцами. Поэтому рыльца пестиков торчат как щупальца — целыми пучками.
Кроющие чешуи гладкие, кверху морщинистые, тупые, по краю реснитчатые или широко белоперепончатые. А вот околоцветник из зазубренных щетинок я разглядеть не смог.
Листья
С листьями пришлось долго разбираться. Непонятно было многое: откуда взялись длинные листья, откуда взялись очень мелкие листья и какими листья должны быть на самом деле. Начнём разбираться по порядку.
Среди стеблей камыша густо растут длинные листья. Логично было предположить, что это листья камыша. Но у камыша озёрного по определителю НЕТ длинных листьев. Эта проблема долгое время ставила меня в тупик. Ровно до тех пор, пока я не догадался потянуть за листья вверх и выдрать растение с корнем.
Да это вовсе другое растение! Может быть это какая-нибудь осока, не знаю, но растёт она густо по берегу и давно уже нужно было догадаться. Таким образом, главный вопрос: откуда у камыша озёрного длинные листья благополучно разрешился. Теперь рассмотрим вторую крайность: очень мелкие лисья.
Так вот откуда растут эти «мелкие листья». Это всего-навсего росток будущего стебля с зачатками листьев. Поэтому эту проблему также закрываем «за отсутствием состава преступления». И остаётся единственный оставшийся вариант — листья короткие. Давайте посмотрим, как они выглядят.
Эта фотография наиболее полно подходит к определению листьев из справочника: стебель окружён лишь при основании красновато- или темно-бурыми чешуевидными листьями, верхние их них с шиповидной пластинкой 1-10 см. Но не всё так идеально, как описано в книге.
Вот перед вами стебли, растущие прямо из ила. Не на всех стеблях, но всё же имеются засохшие листья и их следы.
В большинстве своём они действительно небольшие, порядка 5-10 см.
Но встречаются и более крупные листья, до 30 см длиной, правда они практически все довольно быстро засыхают. Вот теперь, когда расставлены все точки над Ё, и с листьями всё стало понятно, определение камыша озёрного не составляет никаких проблем.
И напоследок, раз уж есть такая возможность, взглянем на поверхность листа: лист плоский, ребристый, продольно полосатый, жёсткий.
Стебель
Первый интересующий меня вопрос решился довольно просто: у камыша озёрного стебель округлый, то есть в сечении круглый или овальный, но никак не треугольный.
Отсюда следует простой вывод, низкорослые растения с треугольным стеблем, которые находились ранее на фотографиях этой страницы — ни что иное, как совершенно другой вид растения.
С округлым стеблем у нас только один вид, и это камыш озёрный.
Не откладывая в долгий ящик делаем срез стебля и убеждаемся, что да, стебль округлый. Вся внутренность стебля заполнена перегородками.
Продольный срез стебля ещё интереснее: перегородки делят внутреннюю часть стебля на отсеки, как в подводной лодке, или даже как квартиры в многоквартирном доме. Это делает стебель легким и плавучим, а вот зачем ему это нужно, я не знаю. Возможно для подачи воздуха к корням, но это только мои домыслы.
Посмотрите, нигде не видно треугольных стеблей, они все одинаковые, цилиндрические. А старые снимки были сделаны совсем в другом месте и в других условиях.
Стебли камыша озёрного высоко поднимаются над окружающими его травами, а сам он растёт очень компактными кучками. Вобщем-то, спутать его с другими видами невозможно.
Стебель растёт из толстого корневища, что уже говорит о том, что перед нами многолетник.
Плоды
Плод — трёхгранный орешек.
Местообитание
Камыш озёрный растет по мелководьям, сырым и заболоченным берегам, окраинам болот, часто в воде, образуя заросли.
Применение
Используется для плетения циновок.
Ещё фотографии:
Посмотреть, что ещё нужно отснять для этой статьи .
В общем сделать нужно следующее: Доснять колоски — раздербанить, плоды, размеры, околоцветник из щетинок
Схеноплектус озерный (Schoenoplectus lacustris) — описание, выращивание, фото
Схеноплектус озерный (Камыш озерный, Куга)
|
|
|
|
|
|
|
Впервые описан Карлом Линнеем в «Видах растений» (1753). В этом трактате Линней отнес Cхеноплектус озерный к другому роду того же семейства Осоковые, Sciprus.
- Произрастание:
- Широко распространен в природе средней полосы Северной Америки и Евразии, особенно в Средней Азии, Сибири и на Кавказе.
НА ФОТО: Камыш озерный в естественной среде. Фото Лидии Онищенко.
Описание растения:
Величина и тип растения:
Многолетняя трава высотой 50‒350 см. Один из самых высокорослых Схеноплектусов.
Корневая система:
Корневище толстое, полое внутри, быстроразрастающееся, ползучее. Корневые волоски многочисленные.
НА ФОТО: Корневище Схеноплектуса озерного. Фото Лидии Онищенко.
- Стебель:
- Стебли круглые в поперечном сечении, что отличает вид от многих Схеноплектусов с трехгранными в разрезе побегами.
НА ФОТО: Срез побега Схеноплектуса озерного. Фото rodnik_flora.
Толщина стебля 5‒15 мм. Окрас зеленый, с красноватыми или бурыми влагалищами у основания стеблей.
Схеноплектус озерный относится к голостебельным разновидностям. Это дает возможность выращивать его в садовом пруде, на глубине до 1 м.
Листья:
Листья линейные или шиловидные возле соцветия. Окрас зеленоватый, с коричневатой базальной оболочкой. Расположение листьев прикорневое. Часто листовые пластинки редуцированы до чешуевидных влагалищ, но некоторые достигают 100 см. в длину.
НА ФОТО: Листья Схеноплектуса озерного способны развиваться под водой. Фото Владимира Папченкова.
Цветонос:
Разветвленное соцветие-метелка состоит из 3‒10 колосков. Расположение ложнобоковое: вытянутый прицветный лист визуально кажется продолжением стебля.
НА ФОТО: Соцветие Камыша озерного. Фото vildrummet.
Цветки:
Цветки в виде колосков вырастают до 6‒15 мм. в длину и 3‒5 мм. в ширину.
- Цветение:
- Цветение в условиях умеренного климата длится с июня по август.
- Плоды и семена:
Плод в виде трехгранного орешка. Окрас сероватый с белым. Семена многочисленные и мелкие.
НА ФОТО: Плоды Схеноплектуса озерного. Фото Андрея Любченко.
Популярные сорта:
В России наиболее популярны три пестролистные сорта Схеноплектуса озерного:
- 'Golden Spears', меняющий цвет стеблей. Весной они золотисто-желтые, в июле зеленеют.
- 'Albescens', подходящий для глубоких искусственных водоемов благодаря высоте 1,5‒2 м.
- 'Zebrinus' с белыми или желтыми горизонтальными полосами на зеленых побегах. Культивар смотрится необычно для Камыша, поэтому его часто выращивают в садовых болотцах с оригинальной композицией.
Агротехника:
Температура:
Морозостоек, не требует укрытия на зиму. Переносит жару без потери декоративности при достаточной влажности почвы и небольшом притенении.
- Освещение:
- Выращивается в легкой тени или на освещенном участке, но без длительного нахождения под прямыми солнечными лучами.
- Полив:
Нуждается в постоянной увлажненности грунта. При посадке на берегу садового пруда или болотистом грунте дополнительный полив не нужен.
НА ФОТО: Схеноплектус озерный на берегу водоема. Фото Тамары Риб.
Субстрат:
Нетребователен к почве, но предпочтителен рыхлый, питательный грунт. Лучше слабокислая почва c pH 5.0‒6.0 или нейтральная c pH 6.0‒7.0.
Подкормки:
При посадке в питательную почву дополнительные удобрения необязательны.
Не рекомендуется удобрять культуры, растущие вблизи посадки Схеноплектуса озерного, подкормками с высоким содержанием кальция. Этот элемент простимулирует рост корневища Камыша, чем спровоцирует его интенсивное расползание. Исключение составляют случаи посадки Схеноплектусов в контейнеры или с ограничителями роста: бордюрами, мини-заборчиками и т. д.
- Пересадка:
- Пересаживается весной или осенью, параллельно с размножением делением куртин.
- Обрезка:
- Срезается на зиму до уровня почвы с целью омоложения посадок.
- Болезни и вредители:
- Устойчив к заболеваниям и редко подвержен атакам вредителей, кроме паутинного клеща и тли.
- Размножение:
В основном размножается вегетативно. Деление куртины и корневища Схеноплектуса озерного производится осенью или весной. Семена сеются в открытый грунт сразу после сбора в августе-сентябре или после окончания весенних заморозков.
Редакция LePlants.ru
Камыш озерный. Описание, народное название, фото :
Озерный камыш (фото ниже), он же схеноплектус озерный, представляет собой вид травянистых многолетних растений, относящихся к роду Схеноплектус семейства осоковых. Долгое время считалось, что это растение практически бесполезное.
В одном старом ботаническом руководстве сказано, что у этой никуда не годной травы есть только одно достоинство — способность задерживать прохождение наносного ила стволовидными толстыми стеблями в период весеннего разлива рек, за счет чего осушенные места дают отличную жирную черноземную почву.
Но на самом деле камыш – растение ценное. Его податливые мягкие стебли издавна поставляют людям прочный и красивый материал для плетения циновок, корзинок, сумочек. Из сушеных стеблей можно вязать чехлы разного рода и делать декоративные поделки. Неслучайно латинское название растения — scirpus — восходит к глаголам «вязать», «плести».
Камыш озерный: описание
Это травянистый многолетник высотой от ста до двухсот пятидесяти сантиметров с полым ползучим корневищем. Стебли — цилиндрической формы, с чешуевидными листьями.
Щитковидно-метельчатое соцветие, реже сжатое, напоминает кисточку из колючих колосков. Бурые колоски имеют длину восемь-двенадцать миллиметров, на концах цветоносов скучены по три-четыре (реже до восьми).
Прицветные листья немного длиннее соцветия, шиловидные. Кроющие чешуи — с единичными бородавочками или гладкие.
Камыш озерный цветет в конце весны и начале лета. Его заготовкой занимаются в сентябре-октябре.
Распространение
Растение распространено почти по всему миру, главным образом встречается в степной и лесной зонах, на берегах водоемов и мелководьях. Растет в умеренных зонах России и Европы, в Сибири, на Кавказе, в Казахстане и Северной Америке.
Народное название
В народе это растение называют кугой. Да, озерный камыш, фото которого представлены в статье, — это та самая куга, из которой можно сплести годную для постели мягкую циновку. Такое плетеное изделие и называется соответственно — куговик. Еще из куги можно сделать очень легкий поплавок для ловли рыбы.
Камыш в пчеловодстве
Растение, кроме прочего, в почете у пасечников. Когда камыш озерный цветет, а происходит это в июне-июле, пчелы берут с его колосков пергу — цветочную пыльцу, без которой им не вырастить детку.
За сезон сильная пчелиная семья потребляет до двадцати килограммов перги, собранной с разнообразных растений, среди которых не только камыш, но и вяз, ольха, лещина, дуб, лопух, широколистый рогоз, а также сорняки — крапива, лебеда, щавель.
Популярные сорта
Камыш озерный насчитывает несколько сортов, основными из которых являются:
- Albescens – растение с желтыми полосатыми стеблями, достигающими в высоту 150 сантиметров;
- Golden Spears – камыш, у которого в весеннее время стебли ярко-желтые, а летом – зеленые;
- Zebrinus – декоративный сорт, для которого характерно наличие на зеленых стеблях горизонтальных желтых полос.
Растение-гидрофит
Камыш озерный относится к гидрофитам – растениям прибрежных вод и болот, которым не хватает влаги. Их корни находятся в вязком тяжелом иле, где почти отсутствует кислород.
Гидрофиты были бы обречены на гибель, если не имели бы специальных приспособлений.
Дело в том, что корни таких растений получают кислород, необходимый для дыхания, не через почвенную поверхность, а по аэренхиме — особой воздухоносной ткани.
https://www.youtube.com/watch?v=VY-JKHqdYkI\u0026t=88s
У озерного камыша на поперечном срезе стебля за внешними клетками можно разглядеть воздухоносные ходы — пустоты, отделенные пленочками, которые представляют собой сеть соединенных в цепочки узких клеточек. Эти цепочки сходятся и образуют аэренхиму — воздухопроводящие пучки.
В тканях таких пучков всегда есть воздух.
Доказано, что концентрация кислорода нарушается при механическом повреждении стебля, а это говорит о том, что болотное растение насыщает воздух межклеточников кислородом самостоятельно: он поглощается зеленой хлорофиллоносной тканью при фотосинтезе.
Так как воздухопроводящие пучки присутствуют не только в стебле, а и в корневище, к корням свободно поступает кислород, причем доходит до наиболее отдаленных подземных органов, залитых водой и глубоко зарывшихся в ил. Таким образом, благодаря аэренхиме камыш озерный получает достаточное количество кислорода для дыхания.
Химический состав
Составные компоненты растения изучены еще в недостаточной мере. Известно, что корневища и стебли содержат дубильные вещества, до 48 процентов сахаров, молочную кислоту, до шести процентов протеинов и трех процентов жиров.
Применение в народном хозяйстве
Стебли озерного камыша пригодны для плетения различных изделий, служат сырьем для производства бумаги, используются в качестве теплоизоляционного, упаковочного и строительного материала.
Растение годится для получения глицерина и спирта. Также имеет экологическое значение, выступая отличным биофильтром для очистки промышленных вод. Камыш играет немалую роль в почвоукреплении.
Использование в пищу
Молодые, еще не позеленевшие стебли и корневища употребляют в пищу. Побеги едят в отварном, свежем, маринованном, квашеном виде. Раньше из очищенных высушенных корневищ мололи муку, которую затем добавляли в ржаную или пшеничную при выпечке хлеба.
Однако сейчас этим не занимаются, так как установлено, что употребление такой смеси на протяжении длительного времени может быть вредно для организма. В то же время можно готовить из корневищ и стеблей совершенно безопасный сладкий сироп.
Делается он просто: сырье мелко нарезается, кипятится и выпаривается до определенной густоты.
Для пятнистых оленей и водных пушных животных камыш озерный служит кормовым растением.
Лечебные свойства
Корневища и надземные части растения содержат фитостерины, флавоноиды, каротиноиды, сапонины, высшие жирные кислоты, катехины.
Препараты на основе камыша производят определенный терапевтический эффект, оказывая вяжущее, диуретическое, седативное, обволакивающее, гемостатическое действия.
Такие средства показано принимать при диспенсии, диарее, гастроэнтероколите, мочекаменной болезни, рвоте, пиелонефрите, отравлениях, ожогах, укусах пауков, фурункулах, эпилепсии, дизентерии.
Настой метелок камыша помогает при стрессе, болях в сердце, гипертонии. При наличии гипотонии лечение противопоказано. Также настой обладает мочегонным действием, при диагнозе «туберкулез легких» его применяют в качестве симптоматического лечения. Корневище, очищенное от кожицы, можно прикладывать к свежим ранам, чтобы остановить кровь.
Условия выращивания
Камыш озерный предпочитает слабокислые или нейтральные почвы. Сажать его можно в воде, на неглубоких участках, или в прибрежной заболоченной зоне. Растение лучше себя чувствует на солнце, но в целом является чрезвычайно малотребовательным.
На даче озерный камыш превосходно смотрится на мелководье водоемов, оформленных в пейзажном стиле. Растение придает естественный колорит композициям с кубышками, кувшинками, эйхорниями.
Заросли камыша нужно ограничивать в разрастании, поскольку растение может быть довольно агрессивным и способно захватить территорию всего водоема. Тогда уже придется решать вопрос о том, как от озерного камыша избавиться.
Рекомендуется высаживать растение в контейнерах. В осенний период стебли необходимо срезать.
Камыш озерный — описание, фото, свойства и противопоказания, применение в рецептах
Рубрика: Травы
Сегодня поговорим о камыше (его еще называют кугой), расскажем где и как он растет, опишем его применение в медицине, кулинарии и прочей деятельности человека.
Камыш озерный — описание, где и как растет, фото
Камыш озерный (Schoenoplectus lacustris) из семейства осоковых — травянистый многолетник со стеблем, достигающим высоты до 250 см, почти безлистым, цилиндрическим. Соцветия (метелки) щитково-метельчатые. Корневая система сильно развита. Цветет в июне-июле.
То, что у нас обычно называют «камышом» и летом поджигают отдельные стебли с коричневыми соцветиями- это или рогоз, или тростник.
Растет по всей территории России, встречается по берегам водоемов, на заболоченных лугах, по болотам, нередко образуя сплошные заросли. Очень быстро растет и размножается. Корневища камыша на дне прудов, заводей образуют плотные клубки, переносимые течением по медленно текущей воде и без проблем приживающиеся в другом месте. При пересыхании водного источника также быстро погибает.
У озерного камыша на поперечном срезе стебля за внешними клетками можно разглядеть воздухоносные ходы.
В основном это растение встречается в дикой природе, но его также выращивают для озеленения искусственных водоемов на дачных участках.
Неприхотливое в общем-то растение любит повышенную влажность, слабокислые почвы, полутень, комфортный температурный диапазон от 0 до 20 градусов, хотя может выдержать и больше в обе стороны градусника.
Для сохранения лекарственного сырья впрок корневища выкапывают в сентябре – октябре, чистят, моют, разрезают малыми пластинками, сушат в сушилках при температуре 50°С ил в хорошо проветриваемых помещениях, в тени. Готовую сушку перекладывают в платяные мешочки и хранят не более 2-х лет.
Состав
Корневища содержат 40—50 % крахмала (больше, чем в клубнях картофеля), 10—24 % белка и 10—20 % сахаров, 6% белка, 3% жира.
Имеются фитонциды, фитостерины, флавоноиды, каротиноиды, сапонины, высшие жирные кислоты, катехины, сахара (до 47%), органические кислоты, витамин С, небольшое количество дубильных веществ.
- вяжущее,
- противовоспалительное,
- дезинфицирующее,
- антибактериальное,
- мочегонное, потогонное,
- седативное,
- обволакивающее,
- противоцинготное,
- ранозаживляющее,
- гемостатическое (кровоостанавливающее).
Камыш принимают при диспепсии, диарее, гастроэнтероколите, дизентерии, мочекаменной болезни, рвоте, пиелонефрите, отравлениях, эпилепсии, местно — при ожогах, укусах пауков, фурункулах.
Настой метелок камыша помогает при стрессе, болях в сердце, гипертензии. Это средство с мочегонным действием, при туберкулезе легких его используют для симптоматического лечения. Корневище, промытое и очищенное от верхнего кожистого слоя, можно прикладывать к свежим ранам, чтобы остановить кровотечение.
Применение камыша в медицине
Издавна в народной медицине использовали свежую золу от сожженных листьев и стеблей камыша, причем взятую так, чтобы не нарушить структуру сетчатых остатков ткани растения, которые обладают высокими адсорбирующими свойствами.
Такую золу применяли для очищения гнойных ран, для улучшения заживления язв, очагов некроза, а также для покрытия ожоговых поверхностей. Такой, на первый взгляд, странный способ лечения ожогов и ран признан в настоящее время и даже получил патентную защиту.
В народной медицине применяют сок из свежего корневища, а также порошок из сожженных листьев и стеблей камыша, золу растения используют для очищения организма от радионуклидов и солей тяжелых металлов, токсинов.
Сок из корневища камыша озерного
Свежее корневище очищают от земли, моют, затем очищают кожицу и ополаскивают кипятком. Натирают корневище на мелкой терке или размельчают с помощью миксера в однородную массу и выдавливают сок.
Используют для орошения раневых поверхностей, для аппликаций на язвы, очаги ожога, при пародонтозе.
Зола из стеблей и листьев камыша
Сухие листья и стебли сжигают и осторожно, соблюдая стерильность, золу собирают на салфетку. Используют как присыпку на раны, ожоговые поверхности.
Отвар для стимуляции иммунитета
1 кг почищенных корневищ, измельчит и залить парой литрами кипятка. Варить сырье час, воду слить в отдельную посуду, а корни залить еще раз литром кипятка и снова отварить. Потом соединить оба отвара, проварить еще минут 10 под закрытой крышкой и принимать по 1 стакану в сутки.
Хранить готовый отвар рекомендуется только в холодильнике, не более трех дней, и применять по мере надобности.
Мочегонный настой
3 ст.ложки измельченных листьев и стеблей камыша залить литром кипятка, настоять час, процедить. Пить по 1 стакану 3-4 раза в сутки. Хорошее мочегонное и потогонное средство, нормализующее деятельность почек и убирающее отеки.
Ранозаживляющее средство
Приготовление из свежих листьев камыша кашицы путем двухкратного пропускания через кухонный комбайн или мясорубку. Завернуть свежеприготовленную кашицу в марлю для лечебных аппликаций.
Противовоспалительное средство при простуде
Половину стакана сухих листьев камыша залить 2 стаканами воды, довести до кипения, снять с огня, укутать, чтобы отвар остывал медленно, в течение нескольких часов.
Принимать трижды в сутки по полстакана перед приемом пищи. В остывший отвар можно добавить немного меда.
- От болей в области сердца
- Заварить сырье от пары средних камышовых метелок литром кипятка, добавить несколько мятных листиков, дать настояться пару часов, процедить, принимать по столовой ложке 4-5 раз в день.
- При колите
- 15 г измельченных корешков залить стаканом кипятка, подержать на тихом огне 3-5 минут, дать настояться, процедить, пить по столовой ложке 5-6 раз в сутки.
- При сахарном диабете
Берется столовая ложка сухого сырья, заливается кипятком, доводится до кипения и сразу выключается огонь, укутывается в платок, медленно остывает. После процеживания пить по 1/4 стакана 3 раза в день. Курс лечения -21 день.
Противопоказания камыша
- Гипотония,
- стойкие запоры,
- варикозное расширение вен и тромбофлебит,
- подагра,
- гепатоз,
- беременность и период лактации,
- детский возраст.
- аллергия и индивидуальная непереносимость.
Для больных, страдающих поллинозом может быть опасен цветущий камыш, когда он распадается на мельчайшие ворсинки и пух.
Камыш в кулинарии
Из высушенных корневищ болотного растения камыша в районах Сибири получают муку, ее добавляют к муке злаков и пекут лепешки. Однако большое количество такой муки при длительном ее употреблении может вызвать боли, рези в животе, метеоризм.
- Основания стеблей белого цвета съедают в сыром виде либо сушат и размалывают в муку и пекут из нее лепешки и хлеб.
- Поскольку корни очень сахаристы, их вываривают и из сиропа готовят сладости.
- Мука из камыша
Корневища камыша моют, сушат в сушилке и размалывают в муку. Используют как добавку к пшеничной муке при хлебопечении или для выпечки лепешек из одной камышовой муки, добавив яйцо, соду и простоквашу.
Сироп из корневищ
Корневища моют, очищают от кожицы, мелко нарезают и заливают водой в соотношении 1 литр на 1 кг корневищ. Кипятят в течение часа. Полученный отвар отцеживают и выпаривают до густоты сиропа. Используют как пищевую сладость.
Маринованные стебли
Основания стеблей камыша моют, нарезают небольшими полосками и после минутной бланшировки в подсоленной воде помещают в подготовленную стеклянную посуду. Заливают кипящим маринадом (как для огурцов), накрывают крышкой и стерилизуют (0,5 л — 20 мин). Герметизируют и хранят в прохладном месте.
Камыш на службе у человека
Из прочего применения человеком можно отметить использование стеблей камыша, как прочный и красивый материал для плетения циновок, корзинок, сумочек.
Раньше камыш использовался в качестве топлива и корма для скота. Из него производили спирт и ацетон, а также глицерин и молочную кислоту. Это растение было и сырьем для производства бумаги. Из измельченных корневищ делали муку и суррогат кофе.
Польза для человека в защите от ветра, может быть укрытием для диких птиц, водоплавающих, животных.
Камыш озёрный (лат. Schoenoplēctus lacūstris) — Лекарственные травы Саратовской области
Камыш озёрный, или Схеноплектус озёрный (лат. Schoenoplēctus lacūstris) — вид многолетних травянистых растений рода Схеноплектус семейства Осоковые, относится к гидрофитам – растениям прибрежных вод и болот, которым не хватает влаги. Камыш озерный в народе называют кугой.
Вот почему плетёную циновку из него называют куговиком. А ранее из куги делали легкие поплавки для рыбалки. Его податливые мягкие стебли издавна поставляют людям прочный и красивый материал для плетения циновок, корзинок, сумочек.
Из сушеных стеблей можно вязать чехлы разного рода и делать декоративные поделки, из него изготавливают даже лодки. Неслучайно латинское название растения — scirpus — восходит к глаголам «вязать», «плести». У пчеловодов это растение в почёте.
Поскольку во время его цветения пчёлы собирают с него пергу, необходимую для выкармливания детки пчелиного семейства.
Корневища и надземные части растения содержат фитостерины, флавоноиды, каротиноиды, сапонины, высшие жирные кислоты, катехины.
Препараты на основе камыша производят определенный терапевтический эффект, оказывая вяжущее, диуретическое, седативное, обволакивающее, гемостатическое действия.
Такие средства показано принимать при диспенсии, диарее, гастроэнтероколите, мочекаменной болезни, рвоте, пиелонефрите, отравлениях, ожогах, укусах пауков, фурункулах, эпилепсии, дизентерии. Настой метелок камыша помогает при стрессе, болях в сердце, гипертонии. Также настой обладает мочегонным действием, при диагнозе «туберкулез легких» его применяют в качестве симптоматического лечения. Корневище, очищенное от кожицы, можно прикладывать к свежим ранам, чтобы остановить кровь.
Применяется как: Пищевые свойства и кулинарные рецепты — Куга, или камыш озёрный
Камыш озёрный (лат. Schoenoplēctus lacūstris) Корневища растения на дне водоемов образуют плотные клубки, они могут переноситься течением вдоль водоема, приживаясь потом на новом месте совсем безболезненно. В высоту озерный камыш достигает от 3 до 3,5 м. Стебли достаточно толстые – от 5 до 15 мм. Верхняя часть круглая, прямая, немного приподнята, жестковатая, трубчатая, с губчатой внутренней частью. Он является основным органом, отвечающим за фотосинтез. Значительная часть стеблей находится в форме корневищ с придаточными корнями. Они твердые, одревесневшие, прямые. Стебли имеют круглое поперечное сечение, в отличие от треугольных или округло-треугольных побегов других видов рода. Большинство листьев этого вида камыша превращаются в простые оболочки, обертывающие стебли, а под водой образовываются в новые листовые пластинки, достигающие в длину до 1 метра. У озерного камыша на поперечном срезе стебля за внешними клетками можно разглядеть воздухоносные ходы — пустоты, отделенные пленочками, которые представляют собой сеть соединенных в цепочки узких клеточек. Эти цепочки сходятся и образуют аэренхиму — воздухопроводящие пучки. В тканях таких пучков всегда есть воздух. Доказано, что концентрация кислорода нарушается при механическом повреждении стебля, а это говорит о том, что болотное растение насыщает воздух межклеточников кислородом самостоятельно: он поглощается зеленой хлорофиллоносной тканью при фотосинтезе. Так как воздухопроводящие пучки присутствуют не только в стебле, а и в корневище, к корням свободно поступает кислород, причем доходит до наиболее отдаленных подземных органов, залитых водой и глубоко зарывшихся в ил. Таким образом, благодаря аэренхиме камыш озерный получает достаточное количество кислорода для дыхания. В фазу цветения растение входит в июне, продолжается она месяц. Соцветия появляются в верхних частях стволов, состоят из 3-10 ветвей, каждая из которых вырастает до 10 см в длину и часто расчленяется на более короткие веточки. Щитковидно-метельчатое соцветие, реже сжатое, напоминает кисточку из колючих колосков. Бурые колоски имеют длину восемь-двенадцать миллиметров, на концах цветоносов скучены по три-четыре (реже до восьми). Прицветные листья немного длиннее соцветия, шиловидные. Кроющие чешуи — с единичными бородавочками или гладкие. По окончанию цветения образуются угловатые орешки.
Камыш озёрный растёт в воде по заболоченным берегам. Встречается в степной и лесной зонах, на берегах водоемов и мелководьях. В зарастающих водоемах самый распространенный вид. Кусты озерного камыша обычно оставляют в воде большое количество биомассы, но она достаточно быстро перегнивает, превращаясь в удобрение для молодых растений.
При пересыхании водоема умирает сразу, поскольку отсутствие стоячей воды губительно для вида. В Саратовской области растет также Малый камыш (лат. Schoenoplectus tabernaemontani), который отличается меньшей высотой стеблей, вырастающими до высоты 1—2,5 м. и Камы́ш трёхгра́нный (лат.
Schoenopléctus triquéter) имеющий простой, остротрёхгранный стебель.
Листья камыша озерного с лечебной целью заготавливают с начала июля до середины августа. Для сушки сырье раскладывают на поддон в хорошо проветриваемом месте, можно под навесом. Корневища выкапывают аккуратно в сентябре – октябре, разрезают небольшими кусочками, сушат в сушилках при температуре 50°С. Высушенное сырье раскладывают в матерчатые мешки и хранят не более 2-х лет.
Химический состав
В среднем корневища содержат 40—50 % крахмала (больше, чем в клубнях картофеля), 10—24 % белка и 10—20 % сахаров. Известно, что корневища и стебли содержат дубильные вещества, до 48 процентов сахаров, молочную кислоту, до шести процентов протеинов и трех процентов жиров.
Препараты из растения владеют массивными целебными качествами антивосполительным, дезинфицирующим, потогонным, вяжущим, антибактериальным, мочегонным , противоцинготным, смягчительным, ранозаживляющим, противолихорадочным, кровоостанавливающим воздействием.
Существует большое количество действенных и действующих средств для исцеления различных патологий.
Камыш содержит множество полезных веществ, благодаря чему может использоваться для приготовления целебных настоев и отваров.
Он обладает антисептическим, мочегонным, бактерицидным, ранозаживляющим, потогонным и кровеостанавливающим действием. Горячий настой метелок камыша применяют при болях в сердце, стрессе, гипертонии. При гипотонии это лечение противопоказано.
Этот настой обладает также мочегонным действием, при туберкулезе легких его применяют для симптоматического лечения. Очищенное от кожицы корневище, приложенное к свежей ране, проявляет кровоостанавливающее действие.
Укрепление иммунитета: Взять 1 кг очищенных корневищ, порубить их и залить двумя литрами кипятку. Проварить корни камыша в течение часа, затем воду слить в отдельную посуду, а корни залить еще раз литром кипятка и варить. Потом соединить оба отвара, проварить еще минут 10 под закрытой крышкой и принимать по 1 стакану в день. Это отличное иммуноподдерживающее средство. Как мочегонное средство: 3 ст.л. измельченных листьев и стеблей камыша залить 1 литром кипятка и дать настояться 1 час. Принимать внутрь по 1 стакану 3-4 раза в день. Отличное мочегонное и потогонное средство, которое нормализует работу почек и снижает отечность тела. Приготовление настоя Вам потребуется столовая ложка листьев камыша, причем они должны быть сухими, и их следует предварительно измельчить. После чего нужно залить сырье стаканом кипятка, и некоторое время настоять. Примерно через один час, когда настой остынет, его следует процедить через ситечко или воспользоваться марлевым слоем, который тоже хорошо профильтрует раствор, и отделит жидкую часть от плотных жмыхов. После чего снадобье готово к применению. Приготовление отвара Для приготовления целебного отвара вам потребуется тридцать граммов измельчённого сухого сырья корня, которое следует залить стаканом горячей воды, и поставить эту смесь в эмалированной кастрюльке на водяную баню, при этом снадобье не должно сильно кипеть. Где-то через двадцать минут можно снять тару с плиты, остудить снадобье, после чего можно приступить к его фильтрованию. Для этого возьмите ситечко, или же воспользуйтесь двойным слоем марли. Хранить готовый отвар рекомендуется только в холодильной камере, не более трех дней, и применять по мере необходимости. Приготовление лекарственной кашицы В качестве ранозаживляющего средства можно приготовить из свежих листьев камыша кашицу. Для этого вам потребуется сырье, которое нужно пропустить через мясорубку, лучше два раза. Либо можно воспользоваться блендером, эта техника в считанные секунды превратит листья камыша в гомогенную кашицу, которую нужно будет положить в марлевый мешочек, и можно прикладывать его к раневой поверхности. Такое снадобье лучше долго не хранить, а готовить и использовать сразу же, как возникла в этом необходимость. При простудных заболеваниях 1/2 стакана сухих листьев камыша залить 2 стаканами воды, довести до кипения, снять с огня, укутать, чтобы отвар остывал медленно, в течение нескольких часов.
Принимать 3 раза в день по полстакана перед едой. В снадобье можно добавить немного сахара.
Противопоказания
Камыш озерный | Огородники
Если есть на участке небольшой водоем – его хочется украсить не только красиво, но и оригинально. В этом деле одним из лучших помощников будет камыш озерный. Растение придаст декоративности озерцу, его заросли станут убежищем для мелких птиц, а самое главное – вода всегда будет чистой.
Как распознать озерный камыш среди многих других подобных видов? В каких условиях его лучше выращивать?
Ботаническое описание камыша озерного
Растение относят к виду травянистых многолетников рода схенуплектусов, семейства осоковых.
Корневища растения на дне водоемов образуют плотные клубки, они могут переноситься течением вдоль водоема, приживаясь потом на новом месте совсем безболезненно.
В высоту озерный камыш достигает от 3 до 3,5 м. Стебли достаточно толстые – от 5 до 15 мм. Верхняя часть круглая, прямая, немного приподнята, жестковатая, трубчатая, с губчатой внутренней частью.
Он является основным органом, отвечающим за фотосинтез. Значительная часть стеблей находится в форме корневищ с придаточными корнями. Они твердые, одревесневшие, прямые.
Стебли имеют круглое поперечное сечение, в отличие от треугольных или округло-треугольных побегов других видов рода.
Большинство листьев этого вида камыша превращаются в простые оболочки, обертывающие стебли, а под водой образовываются в новые листовые пластинки, достигающие в длину до 1 метра.
В фазу цветения растение входит в июне, продолжается она месяц. Соцветия появляются в верхних частях стволов, состоят из 3-10 ветвей, каждая из которых вырастает до 10 см в длину и часто расчленяется на более короткие веточки. Соцветия колосообразные.
По окончанию цветения образуются угловатые орешки.
Впервые камыш озерный описан Карлом Линнеем в 1753 году. Стал составляющей частью рода схенуплектусов после того, как Эдуард Палл перевел его с подрода в самостоятельный род в 1888 году.
Возникновение и объяснение названия
Согласно четырем исследованиям растений, упомянутых в Библии, именно озерный камыш называли там агмоном, что длительное время переводили как «озерная выпуклость».
В новых переводах Святой книги, начиная с 1956 года, появляется новое значения слова – «спешка». Большинство ученых согласны с таким толкованием названия, поскольку озерный камыш очень быстро разрастается. Только Ф. Н.
Хеппер считает, что слово необходимо переводить как «папирус» или «тростник обыкновенный».
Русскоязычное наименование – камыш озерный – появилось видимо из-за того, что данный вид растет в тех водоемах, где нет течения вовсе, либо же оно очень слабое. К подобным относят как раз озера и пруды.
Родина и территория распространения камыша озерного
Озерный камыш широко распространен на европейском континенте, хотя редко можно встретить и на крайнем севере – простирается на восток, в Азию, вплоть до Монголии. Растение найдено также и в средиземноморье, в Северной Африке, на Гаити.
Предпочитает расти в стоячей или медленно текущей воде на глубине не более 2 м. Чаще всего его можно встретить в озерах, прудах, поймах, бухтах, изгибах рек. Для растения хорошо подходит рыхлый песчаный или илисто-песчаный субстрат. Среди растений, произрастающих в камышах, этот вид располагается дальше всего, может вовсе уходить под воду.
Интересные факты
В зарастающих водоемах самый распространенный вид. Кусты озерного камыша обычно оставляют в воде большое количество биомассы, но она достаточно быстро перегнивает, превращаясь в удобрение для молодых растений.
При пересыхании водоема умирает сразу, поскольку отсутствие стоячей воды губительно для вида.
Применение камыша озерного
Используют озерный камыш в основном при фитоочистке, поскольку поглощает много тяжелых металлов и фенолы.
Коренные американцы определенным способом сушили растения, чтобы таким образом заготовить сырье для плетения корзин, шляп, обуви, одежды и даже лодок.